#kimchi_evereyday_Основные_блюда #Основные_блюда
Говядина с тыквой и рисом - Hobak-sogogi-deopbap – 호박소고기덮밥
Ингредиенты:
1. нарезанная круглая тыква или цукини (450 г)
2. сэучот - ферментированные креветки (1 столовая ложка)
3. нарезанный чили (1 штука)
4. говядина (240 г)
5. соевый соус (1 столовая ложка)
6. перец
7. поджаренное кунжутное масло (1 столовая ложка)
8. крахмал (1 столовая ложка)
9. нарезанный зеленый лук
10. измельченный чеснок (6 зубчиков)
11. растительное масло (2 столовые ложки + 1 столовая ложка)
12. нарезанный лук (50 г)
Приготовление:
Добавьте в миску тыкву, зеленый лук, сэучот, чили и перемешайте. Нарежьте мясо полосками. Добавьте к нему соевый соус, перец по вкусу, кунжутное масло и крахмал. Перемешайте рукой. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на большом огне, добавьте говядину, распределите аккуратно по дну, готовьте 1-2 минуты, пока она не станет коричневатой и немного хрустящей. Переверните кусочки и жарьте еще 1-2 минуты, пока мясо не перестанет быть розовым. Разогрейте 2 ложки растительного масла в большой сковороде, добавьте чеснок, лук и готовьте пару минут, пока не появится ароматный запах, а чеснок не станет коричневатым. Добавьте тыкву и жарьте 1 минуту. Убавьте огонь до среднего, готовьте 4-5 минут, помешивая, пока тыква не смягчится, но все еще будет немного хрустящей. Добавьте говядину, перемешайте и подавайте горячим с рисом и кимчи. Можно украсить кунжутом.
